Carpaccio di ombrina con sedano croccante, melograno e terra di olive

Ombrina, sedano, melograno, olive

Allergeni: Pesce, sedano

Baccalà pastellato

Baccalà, pastella

Allergeni: Pesce, glutine

Pane e alici marinate

Pan brioche, alici marinate

Allergeni: Pesce, glutine, latte, uova (nel pan brioche)

Alici fritte con insalata di arancia e finocchi

Alici, finocchi, arancia

Allergeni: Pesce, glutine (per eventuale infarinatura)

Moscardini alla luciana

Moscardini, pomodori, olive, capperi, aglio, peperoncino

Allergeni: Molluschi

Gambero in panura di lavanda con puntarelle alla romana e salsa al prezzemolo

Gamberi, pane aromatizzato alla lavanda, puntarelle, aglio, acciughe, prezzemolo

Allergeni: Crostacei, pesce (acciughe), glutine

Tartare di dentice con mela verde, cremoso di ricotta e biscotto alle nocciole

Dentice, mela verde, ricotta, nocciole

Allergeni: Pesce, latte, frutta a guscio (nocciole), glutine (nel biscotto)

Selezione di salumi e formaggi

Salumi tipici regionali e formaggi

Allergeni: Latte

Prosciutto crudo Scherzerino tagliato a mano

Prosciutto crudo Scherzerino

Allergeni: Nessuno

Pasticcio ciociaro

Patate, guanciale, cicoria, aglio, peperoncino, formaggio, pane

Allergeni: Glutine, latte

Tartare di manzo con pioppini trifolati, gel all'arancia e noci

Manzo battuto al coltello, funghi pioppini trifolati, gel all'arancia, noci

Allergeni: Frutta a guscio (noci)

Mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala

Allergeni: Latte

Insalata di carciofi e grana

Carciofi crudi, Grana, olio extravergine di oliva, limone, pepe, sale

Allergeni: Latte

Supplì

Riso al ragù di carne, mozzarella, impanatura e frittura

Allergeni: Glutine, latte, sedano

Fiori di zucca mozzarella e alici

Fiori di zucca, mozzarella, alici, pastella

Allergeni: Glutine, latte, pesce

Fritto vegetale

Verdure di stagione in pastella, fritte

Allergeni: Glutine

Pizzelle

Pasta lievitata fritta, pomodoro, pecorino o parmigiano, basilico

Allergeni: Glutine, latte

Mozzarella in carrozza

Mozzarella, alici, pane in cassetta, uova, impanatura fritta

Allergeni: Glutine, latte, uova, pesce

Linguine con gallinella di mare e peperone crusco

Linguine, gallinella di mare, pomodorini, aglio, peperone crusco, prezzemolo

Allergeni: Glutine, pesce

Tubetti con ceci e arrabbiata di polpo

Tubetti, sedano, carote, cipolle, ceci, polpo, peperoncino, pomodoro, rosmarino

Allergeni: Glutine, molluschi, sedano

Bottoni con baccalà mantecato alla curcuma, broccolo romanesco, limone al sale e pane al pomodoro

Baccalà, curcuma, broccoli romaneschi, limone, sale, pane al pomodoro

Allergeni: Glutine, pesce, latte (se presente nel mantecato), uova (sfoglia dei bottoni)

Amatriciana di gamberi

Bisque di gamberi, pomodori, guanciale, gamberi, pecorino, pepe

Allergeni: Glutine, crostacei, latte

Risotto Acquerello con porcini, taleggio, timo e nocciole tostate

Riso Acquerello, funghi porcini, taleggio, timo, nocciole tostate intere e spaccate

Allergeni: Latte, frutta a guscio (nocciole), sedano (brodo)

Ravioli con genovese classica di manzo, fonduta al provolone del Monaco, jus di manzo e maggiorana

Ravioli di pasta fresca al ripieno di genovese classica di manzo, fonduta al provolone del Monaco, jus di manzo, maggiorana

Allergeni: Glutine, latte, uova, sedano

Patacca alla Dante

Pasta fresca acqua e farina, pomodorini saltati, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino

Allergeni: Glutine

Fusilli integrali con broccolo romanesco, peperone crusco, capperi e aneto

Fusilli integrali, broccolo romanesco, peperone crusco, capperi, aneto

Allergeni: Glutine

Carbonara

Pasta, guanciale, uova, pecorino romano, pepe

Allergeni: Glutine, uova, latte

Amatriciana

Pasta, guanciale, pomodoro, pecorino romano, vino bianco, peperoncino

Allergeni: Glutine, latte

Trancio di ombrina con carciofi arrostiti e sedano rapa

Ombrina, carciofi, sedano rapa

Allergeni: Pesce, sedano

Frittura mista di pesce e maionese al limone

Calamari, gamberi, paranza, maionese al limone

Allergeni: Pesce, molluschi, crostacei, glutine, uova (nella maionese)

Baccalà con ceci, cicoria e rosmarino

Baccalà, ceci, rosmarino, cicoria

Allergeni: Pesce

Sgombro al vapore con crema di zucca al timo, lamponi e cavolo nero

Sgombro, zucca, timo, lamponi, cavolo nero

Allergeni: Pesce

Guancia di manzo brasata con rapa rossa e polenta

Guancia di manzo brasata, rapa rossa, polenta fritta

Allergeni: Glutine, sedano, solfiti

Polpette d'allesso con salsa verde e cipolla caramellata

Carne di manzo e pollo da allesso, salsa verde, cipolla caramellata

Allergeni: Glutine, uova, pesce, sedano

Lombatina di vitello con cicoria ripassata e crema di zucca arrostita

Lombata di vitello, cicoria ripassata, crema di zucca arrostita

Allergeni: Nessuno

Abbacchio al tegame con patate al forno

Abbacchio, patate al forno, acciughe, aglio, rosmarino, vino

Allergeni: Pesce, solfiti

Polpette al sugo

Polpette di carne macinata, sugo di pomodoro con fondo di sedano, carote e cipolle

Allergeni: Glutine, uova, latte, sedano

Trippa alla romana

Trippa, pomodoro, mentuccia, pecorino romano

Allergeni: Latte, sedano

Fiorentina di manzo

Fiorentina di manzo alla griglia, sale grosso, olio extravergine di oliva

Allergeni: Nessuno

Lombata di manzo

Lombata di manzo alla griglia, sale grosso, olio extravergine di oliva

Allergeni: Nessuno

Patate al forno

Patate, rosmarino, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe

Allergeni: Nessuno

Patate fritte

Patate

Allergeni: Glutine

Cicoria ripassata

Cicoria, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino

Allergeni: Nessuno

Puntarelle alla romana

Puntarelle, olio extravergine di oliva, aglio, acciughe

Allergeni: Pesce

Zucca alla griglia

Zucca grigliata, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva

Allergeni: Nessuno

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico fresco, olio extravergine di oliva

Allergeni: Glutine, latte

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine di oliva

Allergeni: Glutine

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano, olio extravergine di oliva

Allergeni: Glutine, latte, pesce

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo

Allergeni: Glutine, latte, uova

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

Allergeni: Glutine, latte

Ortolana

Fior di latte, verdure grigliate di stagione

Allergeni: Glutine, latte

Crostino

Fior di latte, prosciutto cotto

Allergeni: Glutine, latte

Patate e salsiccia

Fior di latte, patate al forno, salsiccia di maiale, rosmarino

Allergeni: Glutine, latte

Boscaiola

Pomodoro, fior di latte, salsiccia di maiale, funghi champignon

Allergeni: Glutine, latte

Funghi

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon

Allergeni: Glutine, latte

Cicoria e pecorino

Fior di latte, cicoria ripassata, Pecorino Romano DOP

Allergeni: Glutine, latte

Radicchio, gorgonzola e noci

Fior di latte, radicchio, Gorgonzola DOP, gherigli di noce

Allergeni: Glutine, latte, frutta a guscio (noci)

Zucca, taleggio e nocciole

Crema di zucca, fior di latte, Taleggio DOP, granella di nocciole tostate

Allergeni: Glutine, latte, frutta a guscio

Fiori di zucca e alici

Fior di latte, fiori di zucca freschi, acciughe

Allergeni: Glutine, latte, pesce

Pachino e bufala

Pomodorini Pachino IGP, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio extravergine di oliva

Allergeni: Glutine, latte

Tiramisù

Savoiardi, caffè espresso, crema al mascarpone, uova, zucchero, cacao amaro in polvere

Allergeni: Glutine, latte, uova

Panna cotta alla fava tonka e frutti di bosco

Panna fresca, latte, zucchero, fava tonka, gelatina, frutti di bosco

Allergeni: Latte

Tartelletta con frangipane alle mandorle, mela verde e caramello salato

Burro, zucchero, farina, uova, mandorle, mela verde, vaniglia, arancia, limone

Allergeni: Glutine, latte, uova, frutta a guscio, solfiti

Ricotta, pere e cioccolato

Ricotta fresca, pere, cioccolato fondente

Allergeni: Latte, glutine

Ciambelline al vino

Farina, olio extravergine di oliva, zucchero, vino, lievito in polvere

Allergeni: Glutine, solfiti

Torta caprese

Mandorle, cioccolato fondente, burro, uova, zucchero, cacao amaro

Allergeni: Frutta a guscio, latte, uova

Acqua naturale

Acqua minerale

Coca-Cola litro

Coca-Cola piccola

Vino rosso litro

Vino bianco litro

Vino mezzo litro

Vino quarto

Birra piccola

Birra media

Birra in bottiglia

Grappa

Calice di vino

Caffè

Caffè decaffeinato

Amari

Bibita piccola

Amari artigianali